Poulet basquaise (sans alcool)
SOMMAIRE
RECETTES
Poulet basquaise (sans alcool)
INFORMATIONS
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Repos: 0 min
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Cuisson: 60 min
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Recette : 6 personnes
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Préparation: 20 min
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Temps total: 80 min
INGRÉDIENTS
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1 poulet coupé en 6 morceaux
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1 kg de tomate
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700 g de poivron (verts et rouges)
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3 oignons émincés
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3 gousses d’ail
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1 bouquet garni
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6 cuillères à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre
PREPARATION
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Hacher l’oignon et l’ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières.
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Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l’ail et les poivrons. Laisser cuire 5 min.
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Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
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Dans une sauteuse, faire dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
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Lorsqu’ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et c’est parti pour 35 min de cuisson.
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